День пельменя «Пельмени объединяют народы России»

11 февраля в Шеляуховской сельской библиотеке-филиале №9 читатели собрались на мероприятии, посвященному Дню пельменя - «Пельмени объединяют народы России». Событие прошло ярко и красочно, благодаря многонациональному колориту во всей его красе.

Встреча была посвящена кулинарной традиции, которая объединяет самой большой страны в мире: лепить пельмени, собравшись большой семьей от мала до велика за одним общим столом. Отличаются пельмени народов России разнообразием начинок, техник «защипа» и названий: пельняни, курзе, юфахаш, буузы, пелбены, пельмендеры, бёреги, подкоголи, вареники. Блюдо «вареное тесто в начинкой» есть в культуре почти всех народов России, а их почти 200 в нашей стране от Владивостока до Калининграда! 

Званными гостями были представительницы разных народов России со своими традиционными пельменями! 

Из Бурятии – буузы, из Кемеровской области – полбены, из Дагестана – курзе, из Марий Эл – подкогыльо, из Удмуртии – пельняни! 

Пельмени были разные! Из пшеничной муки, из ржаной! Из фарша, из рубленного мяса! С грибами! С фаршем и кедровыми орешками!!!! Закрытые, вареные в бульоне. Открытые, томленые в собственном соку на пару! Тушеные в сметане! С сметано-чесночным соусом! 

А рецепты пельменного великолепия взяты из книг библиотеки! Свои кулинарные секреты предоставили книги «Русский дом» и «Пельмени». 

Книги ждут вас в библиотеке!